Recetas fáciles de temporada
RECETA CANELONES DE ESPINACAS
CANELONES DE ESPINACAS
He aprovechado la temporada de las espinacas para preparar estos canelones, menos habituales que los de carne o atún, pero i...
TORTILLA "VAGA" DE ESPINACAS
TORTILLA "VAGA" DE ESPINACAS
Sacha, emblemático restaurante de Madrid, sirve un plato que llaman Tortilla vaga, vaga porque se cocina sin necesidad...
GUISO DE LENTEJAS CON VERDURAS
GUISO DE LENTEJAS CON VERDURAS
Otro de los platos estrella del otoño es el guiso. Lo que nació como un plato de aprovechamiento, se ha convertido e...
RECETA CREMA DE COLIFLOR
CREMA DE COLIFLOR
Considero que, a la hora de preparar cremas, hay que procurar que destaque su ingrediente principal: que la crema de coliflor sep...
REPOLLO SALTEADO CON AJOS CONFITADOS
REPOLLO SALTEADO CON AJOS CONFITADOS
Con el repollo ocurre como con la berenjena en verano, no es evidente cómo cocinarlo. Y sin embargo, es un del...
SOLOMILLO DE CERDO CON GARBANZOS
SOLOMILLO DE CERDO CON GARBANZOS
La cebolla y la zanahoria son una base perfecta para unos garbanzos. Aquí los he completado con un solomillo de ce...
BOCADILLO DE MIZUNA, QUESO, REMOLACHA Y NABO
BOCADILLO DE MIZUNA, QUESO, REMOLACHA Y NABO
Os proponemos una receta para preparar un bocadillo o tostada, que como aperitivo o cena y película gu...
SOPA DE KALE
SOPA DE KALE
Con solo tres ingredientes (kale, brócoli, ajo) tendrás esta maravillosa sopa. Está riquísima y, además, el color verde intenso que ...
PASTA CON KALE
PASTA CON KALE
No se me ocurre mejor receta que esta para iniciar la temporada del kale en nuestro huerto. Aunque es sencilla de preparar, el tiemp...
BOCADILLO DE BERENJENA Y PICADA
BOCADILLO DE BERENJENA
Son generalmente pocas las recetas que se preparan con berenjena, en casa. Para mejorar esta costumbre y fomentar la cocina...
RECETA DE VERANO: POLLO, CALABACÍN Y CEBOLLETA DE VERANO
RECETA DE POLLO, CALABACÍN Y CEBOLLETA DE VERANO
Unas pechugas de pollo a la plancha, acompañadas de calabacín y cebolleta, todo aromatizado con a...
RECETA DE CALABACINES AL HORNO CON VINAGRETA
CALABACINES AL HORNO CON VINAGRETA
El calabacín tiene un sabor muy suave, que a menudo pasa desapercibido o queda eclipsado por otros ingredientes...
